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自制炸豆腐土豆煨肉片
自制炸豆腐土豆煨肉片

自制炸豆腐土豆煨肉片

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.08.06 04:35

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉、土豆、炸豆腐切片,适中就好,不过炸豆腐切的要比肉片厚两倍哦!
  • 第二步
    2. 2、葱姜切丝备用
  • 第三步
    3. 3、把切好的肉片放入提前半分钟烧热的锅里,用锅铲把猪肉里的油脂煸出,把多余的猪油倒入小碗中
  • 第四步
    4. 4、放入花椒,八角和葱姜丝,炒匀,放酱油,料,冰糖,再放刚好漠过肉片的水,开小火炖十五分钟
  • 第五步
    5. 5、依次放入炸豆腐和土豆片,炒匀,煨至汤汁浓郁,尝下味道,如果谈的话,可以放点盐,关火出锅

烹饪技巧

  • 在煸肉的时候,我弄的时间比较长,把猪肉煸的很酥,喜欢油多一点的朋友,可以把肉煸的时间短一点,还有我没放鸡精,也可以依个人爱好选择,总之,这是一道比较随意的菜,希望大家能够喜欢

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食味女神

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