麻婆豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 11:30

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主料

• 嫩豆腐 ：1块
• 猪绞肉 ：2两
• 太白粉 ：少许
• 蒜末 ：少许
• 姜末 ：少许
• 葱花 ：少许
• 花椒粉 ：1匙
• 辣豆瓣酱 ：1匙
• 盐 ：少许
• 酱油 ：少许
• 味精 ：少许
• 麻油 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切成均匀方块后汆烫备用。
• 第二步
  2. 猪绞肉先用水煮熟后沥干备用。
• 第三步
  3. 起油锅，放入辣豆瓣酱、蒜末、姜末爆香，加入一碗水，再放入绞肉及豆腐、调味料翻炒，以小火焖煮3～5分钟，待水分略为收干后，以太白粉勾芡，淋上麻油、洒入葱花即可起锅，再洒上花椒粉即可。

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