雪花豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 07:17

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 盒装嫩豆腐切小粒；蛋白打至起泡(约5成发泡): 鸡胸肉切成小粒，烫熟加入打发的蛋白中；备用。
• 第二步
  2. 将鸡汤与盐、味精与豆腐粒下锅一起稍煮一下，即捞起豆腐粒备用。
• 第三步
  3. 于作法2的锅中，将鸡汤煮至滚沸时，以太白粉勾薄欠，转小火，打入作法1的蛋白，轻轻翻炒，再放入作法2的豆腐粒拌一下使其入味即可。

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