麻辣臭豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.11 01:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 臭豆腐洗净，放入快锅中以3杯热开水稍微汆烫一下，即取出沖冷水备用。
• 第二步
  2. 干辣椒切段；材料A的生辣椒以刀背拍开；材料B的生辣椒切斜片备用。
• 第三步
  3. 将作法1的臭豆腐、作法2的干辣椒及材料A的生辣椒与6杯热开水一起放入快锅中，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响后，转小火续煮约12分钟即熄火。
• 第四步
  4. 待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖，以小火续至再度滚沸时，放入材料B的蒜苗及生辣椒拌匀即可。

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