乳酪蒸糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 11:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鲜奶、奶油乳酪与奶油三者隔水加热，融化后稍加过泸。
• 第二步
  2. 玉米粉与低筋面粉过筛后，加入作法1拌匀，再加入蛋黄拌匀备用。
• 第三步
  3. 将蛋白打发，加入细砂糖打至湿性发泡，分次加入作法2拌匀，再加入柠檬汁拌匀。
• 第四步
  4. 作法3装入模型约九分满，移入蒸笼，以小火蒸约50分钟即成。

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