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芙蓉豆腐
芙蓉豆腐
芙蓉豆腐

芙蓉豆腐

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.19 01:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛋打散成蛋液备用。
  • 第二步
    2. 将材料中的太白粉与水调匀备用。
  • 第三步
    3. 锅中放调味料A烧热后，加入蛋液，慢慢加入芶芡至有点稠状。
  • 第四步
    4. 将作法3的芡汁与调味料B调匀，再加入作法2的太白粉水混拌均匀后，用筛网过滤并注入模型，再盖上保鲜膜。
  • 第五步
    5. 蒸笼预热至冒出蒸气，将作法4的模型放入，先用大火蒸3分钟后，再转中火，并将盖子挪出细缝蒸20分钟，待蛋液完全凝固即成鸡蛋豆腐。

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芙蓉豆腐 芙蓉豆腐
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已被2372人参考

第一次尝到这个菜，是在一家非常古香古色的小馆里，菜的全名是楚留香芙蓉豆腐，虽然不知道这道菜和楚留香有什么关系，但是最后得出的结论是这道菜非常的可口就OK。在家里……

包含食材
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豆腐

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