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如此诱人的莆田卤面
如此诱人的莆田卤面

如此诱人的莆田卤面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.25 03:46

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 虾仁适量
  • 蛏干适量
  • 老酒 :适量
  • 干贝适量
  • 蚝油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 芹菜适量
  • 小油菜 :适量
  • 红菇 :适量

具体步骤

  • 如此诱人的莆田卤面的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的材料。
  • 如此诱人的莆田卤面的做法图解二
    第二步
    2.锅里加油煸炒无花肉。
  • 如此诱人的莆田卤面的做法图解三
    第三步
    3.接着放芹菜、红菇、蛏干、虾仁、干贝一起翻炒。
  • 如此诱人的莆田卤面的做法图解四
    第四步
    4.然后再放油菜杆翻炒,加少许盐。
  • 如此诱人的莆田卤面的做法图解五
    第五步
    5.再放适量的清水烧开。
  • 如此诱人的莆田卤面的做法图解六
    第六步
    6.水开后放海蛎和花甲。
  • 如此诱人的莆田卤面的做法图解七
    第七步
    7.再把面条摊开放下去,先不用动他,等水开时用筷子摊开即可。
  • 如此诱人的莆田卤面的做法图解八
    第八步
    8.最后放青菜叶煮到汤汁浓稠即可。
  • 如此诱人的莆田卤面的做法图解九
    第九步
    9.最后的成品。

烹饪技巧

  • 卤面在讲究火候的同时,也讲究吃面的时间,一般来说,面出锅3—5分钟,就要开吃了,不然的话,面就糊了,就没有那种口感了。

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