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蛋炒牛河
简单的蛋炒牛河
简单的蛋炒牛河

简单的蛋炒牛河

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.28 11:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.牛肉切片，加苏打粉和少量水抓匀腌2个小时
  • 第二步
    2.用冷水多次冲洗干净，加老抽，淀粉，油抓均，腌4小时左右
  • 第三步
    3.木耳泡软，胡萝卜，辣椒切片备用，葱切段
  • 第四步
    4.锅内放油，下牛肉大火滑散备用
  • 第五步
    5.锅内留底油，倒入蛋液，炒熟后下葱爆锅，下木耳胡萝卜翻炒，最后下牛肉
  • 第六步
    6.放酱油，耗油，糖，味精，盐，料酒和少量水煮开
  • 第七步
    7.加淀粉勾芡，下河粉略煮，最后下豆芽翻炒出锅

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浅笑厨海

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蛋炒牛河 蛋炒牛河
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芽菜，河粉与牛肉一起翻炒，便是这道菜的精髓。同样都是新鲜的食材。同时在锅中翻炒，配上一颗鸡蛋，完美。牛肉中的蛋白质含量也是很高，加上各种蔬菜，都是人体所要的元素……

包含食材
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河粉 瘦牛肉 鸡蛋

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