豉汁鲜蚵

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 12:56

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主料

• 鲜蚵 ：600公克
• 蒜苗 ：1根
• 蒜头 ：2瓣
• 辣椒 ：1根
• 地瓜粉 ：3大匙
• 豆豉 ：4大匙
• 米酒 ：2大匙
• 糖 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜蚵洗净，沥干水分后沾上地瓜粉备用。
• 第二步
  2. 蒜苗、辣椒切细段，蒜头切碎备用。
• 第三步
  3. 锅内放入1大匙油烧热，先爆香辣椒、蒜头、豆豉，炝入米酒，再加入1杯水，煮滚后放入鲜蚵、蒜苗、糖，煮至汤汁呈浓稠状即可。

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