蚵仔炒面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.18 04:03

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主料

• 油面 ：300公克
• 蚵仔 ：150公克
• 蒜末 ：1/2茶匙
• 洋葱末 ：1大匙
• 红萝卜丝 ：30公克
• 九层塔 ：50公克
• 水 ：200㏄
• 盐 ：1茶匙
• 蚝油 ：1大匙
• 胡椒粉 ：1/2茶匙
• 香油 ：1/2茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蚵仔加入少许盐抓匀略腌后洗净，备用。
• 第二步
  2. 取锅烧热后加入1大匙油，放入蒜末、洋葱末爆香，加入水与所有调味料，再下油面与红萝卜丝，以大火煮2分钟。
• 第三步
  3. 于作法2加入作法1腌好的蚵仔，以大火煮2分钟，加入九层塔炒1分钟即可。

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