简单鲷鱼南蛮醋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 09:48

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将洋葱、红菜头、西芹切丝备用。
• 第二步
  2. 取一汤锅，放入柴鱼高汤、浓口酱油、醋、作法1的洋葱丝、红菜头丝、西芹丝和金针菇于汤锅内，一起以大火煮滚后熄火，静置放凉。
• 第三步
  3. 将鲷鱼切块后再沾裹上太白粉。
• 第四步
  4. 取一油锅并将油温烧热至175℃，再把作法3的鲷鱼块放入油锅中，油炸约6分钟至酥捞起，再浸渍于作法2已变凉的材料中即可。

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