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焖鱼皮
葱油鱼皮
葱油鱼皮

葱油鱼皮

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 10:53

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主料

  • 鱼皮 ：300公克
  • 红萝卜 ：60公克
  • 葱 ：1根
  • 沙拉油 ：2大匙
  • 盐 ：1茶匙
  • 糖 ：1/4茶匙
  • 味精 ：1/4茶匙
  • 胡椒粉 ：1/4茶匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 煮一锅滚沸的水，放入鱼皮汆烫一下，捞起洗净过冷水待凉，切丝备用。
  • 第二步
    2. 红萝卜洗净去皮切丝；葱洗净切末，放入大碗中，备用。
  • 第三步
    3. 将作法1锅中的水再次煮至滚沸，放入作法2的红萝卜丝汆烫至熟，捞起过冷水待凉，备用。
  • 第四步
    4. 热锅，将材料中的沙拉油烧热，沖入作法2的葱末中，再加入所有调味料拌匀成酱汁。
  • 第五步
    5. 将作法1的鱼皮丝、作法3的红萝卜丝和作法4的酱汁一起拌匀即可。

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