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私房菜焖鱼皮
私房菜焖鱼皮

私房菜焖鱼皮

准备时间:17分钟
烹饪时间:13分钟
发布时间:2017.05.23 10:30

这道焖鱼皮是一道独具风味的美食,鱼皮是鱼身上最好吃的地方,一般的人吃鱼都不会将鱼肉和鱼皮分开吃,但是这道焖鱼皮一定要用鲤鱼的鱼皮,我觉得鲤鱼的鱼皮是所有的鱼皮中最容易入味的,所以如果你喜欢吃鱼皮,就快来学会怎样制作这道美食吧。

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主料

  • 姜葱 :适量
  • 鱼皮 :适量

辅料

  • 油盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鱼皮洗净沥干水分后加淀粉搅拌均匀,葱切粒,姜切丝,锅烧热,加适量油,开中火,放入加了淀粉的鱼皮,炸直金黄色即可。
  • 第二步
    炸好鱼皮后,油盛出,放入切好的姜丝,倒入炸好的鱼皮,加适量水,要没过鱼皮,加酱油,撒入葱粒,焖两三分钟,加入淀粉勾芡即可出锅

烹饪技巧

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焖鱼皮 焖鱼皮
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