开胃蒜子鱼皮

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.10 12:11

• 1852人看过
• 13
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将蒜修齐两头，姜的l／4切茸，其余切片。葱的1／4切末，其余切段。
• 第二步
  2. 将鱼皮切长方厚片，放滚水中煮3分钟，换水再下酒煮3分钟，滤净水。
• 第三步
  3. 烧热锅，下油，投入葱段、姜片爆香味，加白汤，放进鱼皮，再加绍酒烧片刻，滤出汤不用，拣掉葱、姜。
• 第四步
  4. 炒锅置小火上，下猪油，放入大蒜头慢慢熬软，滗出部分油盛入小碗。锅中投入葱、姜末，改用大火，下酒，加入酱油、糖、胡椒、上汤，放入鱼皮，滚后稍烧即转小火烧透(约10分钟)，然后用大火收汁，放入味精，用生粉水勾芡，浇入滗出的蒜油炒匀即可

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

净水莲藕

共有490个成果

TA的其他成果

查看全部

焖鱼皮

20

已被3685人参考

焖鱼皮这道菜肴很受大家喜欢。焖鱼皮味道鲜美。尤其新鲜香菇吃起来令人味蕾十分享受。用来家中宴客是十分不错的选择。焖鱼皮富含蛋白质及其他营养元素，营养价值丰富。有利……

包含食材

• 虾皮

相关做法

虾皮

• 
  甜椒素饺子汤
  14人点赞
• 
  萝卜馅素包子
  9人点赞
• 
  秘制的甜椒素饺子汤
  16人点赞

热门推荐

• 家常红烧猪蹄
• 玛卡的功效与作用
• 炸带鱼的做法
• 揪面的做法
• 炖鱼
• 鲍鱼粥的做法
• 西红柿烩面
• 干锅茶树菇

全部其他的“焖鱼皮”做法

• 
  食之韵味
• 
  周周小厨房
• 
  一盅清粥
• 
  就只是尝尝

开胃蒜子鱼皮评论

评论

• 
  萝卜馅素包子

  胡萝卜的营养价值十分高，富含维生素，蒜苗则是有增强免疫力、抗……

• 
  饺子汤

  饺子汤，制作十分简单，无需任何的烹饪技巧，用水煮制而成。饺子……

• 
  发面韭菜饼

  发面韭菜饼主要在于韭菜的清香和清脆的口感，看起来也让人很有食……

• 
  小笼包

  小笼汤包想必这一道美食大家都吃过，非常的美味，可以用来当作早……