「DIY美食」油条

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加酵母、糖、水，和成较湿润面团
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  第二步
  2.将面团放温暖处，发酵至两三倍大
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  第三步
  3.将油加入面团，用手抓均匀。再将将小苏打、盐、温水化均匀，再用手沾着混合水，边沾边揉，揉进面团至完全均匀
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  第四步
  4.再将面团放温暖处，发酵至两三倍大
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  第五步
  5.台面抹油，将面团铺上去，用手整形成宽10厘米的长条状，切成宽1厘米的小条
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  第六步
  6.取两小条，重叠在一起，用筷子在中间压一下
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  第七步
  7.油烧热，中大火，将剂子略拉长一下，也可以再扭一下，下油锅
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  第八步
  8.用筷子翻动，炸至金黄，捞起来沥干油即可