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自制油条
自制油条

自制油条

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.03 10:53

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制油条的做法图解一
    第一步
    1.牛奶和蛋液放入大碗中
  • 自制油条的做法图解二
    第二步
    2.放入油和面粉
  • 自制油条的做法图解三
    第三步
    3.加入酵母和盐
  • 自制油条的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀
  • 自制油条的做法图解五
    第五步
    5.揉成面团
  • 自制油条的做法图解六
    第六步
    6.盖上湿布室温发酵好
  • 自制油条的做法图解七
    第七步
    7.排气,表面抹油
  • 自制油条的做法图解八
    第八步
    8.分成十等份
  • 自制油条的做法图解九
    第九步
    9.做成油条,用湿布盖上二次发酵
  • 自制油条的做法图解十
    第十步
    10.油放锅里中火加热至七八成热,转小火,把油条面团两头一拉,再放入锅里炸
  • 自制油条的做法图解十一
    第十一步
    11.炸至两面金黄(我在炸的时候又被说了,所以不敢炸太久,淡淡的黄色就捞起来了,可以再炸一下下的)
  • 自制油条的做法图解十二
    第十二步
    12.炸完后沥油,装碟食用

烹饪技巧

  • 揉面的时候很粘手,真的很想放弃,一定要坚持下来,揉到光滑就胜利了,我这个面团还没揉到出膜,但吃着也挺不错的。当然出膜更好。炸的时候用的油可以放多点两三根一起炸,我用回上次的所以有点少,只好一根一根的炸。

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