家常菜榨菜炒苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.19 07:22

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主料

• 苦瓜 ：400
• 榨菜 ：1包
• 瘦肉末 ：100

辅料

• 大蒜末 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜洗净切条
• 
  第二步
  2.榨菜,大蒜末
• 
  第三步
  3.瘦肉片用老抽,淀粉抓匀
• 
  第四步
  4.油热锅后放入肉片翻炒
• 
  第五步
  5.加入蒜末,苦瓜翻炒
• 
  第六步
  6.加入榨菜丝翻炒8分钟,加盐,味精调味即可.

烹饪技巧

• 苦瓜用冰水镇,或者用盐抓一下洗净,会祛除大部分苦味.

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