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红烧鱼的家常做法
香澄烧划水
香澄烧划水

香澄烧划水

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 02:28

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主料

  • 鱼划水 ：适量
  • 柳橙 ：适量
  • 洋葱 ：适量
  • 小黄瓜 ：适量
  • 甜椒 ：适量
  • 太白粉水 ：适量
  • 柠檬汁 ：适量
  • 白醋 ：适量
  • 水 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 米酒 ：适量
  • 盐 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把鱼划水洗净，均匀沾上地瓜粉后，放入150℃油锅中炸约5分钟，炸熟后捞出备用。
  • 第二步
    2. 洋葱、小黄瓜、甜椒切片后备用；再把柳橙挤汁约240cc备用。
  • 第三步
    3. 另热一锅，把洋葱放入锅中爆香后，加入作法2挤好的橙汁及柠檬汁、白醋、水、白糖、米酒、盐一起拌煮，使之煮沸。
  • 第四步
    4. 再加入作法1炸好的划水，与作法3的料一起以中火烧8分钟，使划水入味。
  • 第五步
    5. 最后加入小黄瓜与甜椒抄匀后，即可盛盘完成。

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