家常鱼肠汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 05:03

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主料

• 鱼肠 ：3两
• 姜丝 ：1两
• 九层塔 ：少许
• 盐 ：1茶匙
• 米酒 ：1大匙
• 胡椒粉 ：1/2茶匙
• 水 ：1碗

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将鱼肠中的肠泥用手拉出来清洗干净后，再将鱼胆切除，最后切成块状放入容器内，用盐和米酒略微浸泡以去除腥味，再用滚水川烫后捞起备用。
• 第二步
  2. 取一汤锅，倒入约7分满的水，放入姜丝和所有的调味料，以中火将水煮开后，继续放入作法1的鱼肠、九层塔让水再次煮开即可。

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