美味的砵仔焗鱼肠

具体步骤

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  第一步
  先把鱼肠的肝分离出来用水冲一下就干净了，鱼肠清洗时就麻烦点，先把鱼肠用剪刀剪开，然后用指甲轻轻把鱼肠刮干净，顺便清少一部份鱼油，再洗净切碎，把姜拍碎放入。
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  第二步
  2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开，捞出。
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  第三步
  3.烧锅倒油烧热，下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
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  第四步
  4.接着，合入切好的茭白和焯好的面筋翻炒一下。
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  第五步
  5.然后，加适量的清水。
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  第六步
  6.加适量的生抽。
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  第七步
  7.加适量的白糖。
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  第八步
  8.加适量的盐。
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  第九步
  9.调味煮开。
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  第十步
  开盖子，香喷喷的砵仔焗鱼肠出炉了，吃时再洒上点生抽，挺美味的。