登录 手机九州醉

m.zhms.cn

广东烤鸭
广东烤鸭

广东烤鸭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.21 03:21

  • 2000人看过
  • 13
  • 收藏

主料

  • 光鸭适量
  • 刷料 :适量
  • 白醋 :适量
  • 冷开水 :适量
  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 肉桂粉 :适量
  • 陈皮粉 :适量
  • 沙姜粉 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 红葱头末 :适量
  • 酒 :适量
  • 蒜末 :适量
  • 八角适量
  • 芝麻酱适量
  • 蚝油 :适量
  • 甜面酱适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将光鸭洗净、擦干水份,由尾部吹气直至皮肉分离后,再将肚内腌料混合均匀抹入鸭肚内。
  • 第二步
    2. 将作法1的光鸭,用铁针缝合鸭尾部分,并用滚水淋上外皮,再将水份擦干。
  • 第三步
    3. 将外皮刷料以小火煮匀,均匀刷在作法2的光鸭外皮上,并挂起吹风直至表皮干且皱。
  • 第四步
    4. 将作法3的光鸭放入已预热至220℃的烤箱内,鸭腹朝上,先烤20~25分钟后取出,翻反面再烤15分钟后,取出挂凉,再剁块即可。

13

收藏

分享
就喜欢吃

就喜欢吃

共有488个成果

TA的其他成果

蛋米饼三明治
自制可乐鸡翅中
酱油鸡
骨肉相连 煎出的烧烤味
清蒸腊肠
甜不辣怎么做好吃又简单,学会这技巧,开店火一家
秘制版湘西土匪鸭
酸甜的柠檬汁饮料
查看全部
广东烤鸭 广东烤鸭
16
已被3326人参考

广东烤鸭这是当地非常有名的一个小吃,但是我在制作的时候总喜欢在上面抹上一层蜂蜜,那样做出来的烤鸭味道才会特别的棒,我们一定要记住的就是我在家里面制作烤鸭的时候喜……

包含食材
发表评论需要登录

评论