滋补竹笙鸡丝羹

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.18 11:29

• 1462人看过
• 12
• 收藏

主料

• 竹笙 ：25公克
• 鸡胸肉 ：60公克
• 泡发香菇 ：20公克
• 金华火腿 ：15公克
• 盐 ：1/2小匙
• 鸡精粉 ：1/2小匙
• 太白粉水 ：1又1/2大匙
• 香油 ：1小匙
• 大骨高汤 ：400㏄

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 竹笙用200㏄开水泡5分钟后用冷水洗净。
• 第二步
  2. 将作法1竹笙的蒂头及网裙剪掉不用。
• 第三步
  3. 鸡胸肉、香菇及金华火腿切丝。
• 第四步
  4. 将作法2的竹笙切小片。
• 第五步
  5. 将所有材料汆烫后沥干备用。
• 第六步
  6. 取汤锅，放入大骨高汤煮沸，加入作法5的所有材料及盐、鸡精粉拌匀。
• 第七步
  7. 待作法6再度煮沸后，转小火用白粉水勾薄芡后关火，淋入蛋白并拌匀，洒上香油即可起锅。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

对美食没有抵抗力

共有501个成果

TA的其他成果

查看全部

鸡丝木耳

15

已被2000人参考

鸡丝木耳儿换上自己喜欢吃的这样的话，样才能尽可能的将美食的香味全部的发挥出来吸引住食客的鼻子。最后的一个标样的话，他也是一道成功的美食。色香味俱全是所三的时候，……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜

全部其他的“鸡丝木耳”做法

• 
  杜撰的梨子
• 
  枯萎的叶子
• 
  酔美虾枣
• 
  吃货的技术屋

滋补竹笙鸡丝羹评论

发表评论需要登录

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……