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脆酥香煎鸡腿排
脆酥香煎鸡腿排

脆酥香煎鸡腿排

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 12:54

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主料

  • A.去骨鸡腿排 :1片
  • 奶油适量
  • 黑胡椒酱 :适量
  • B.青花菜 :1小朵
  • 豆芽菜 :5公克
  • 红萝卜丝 :2公克
  • 韭菜2公克
  • 盐 :1/4茶匙
  • 糖 :1/2茶匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 青花菜汆烫熟;豆芽菜、红萝卜丝、韭菜一起入锅炒熟,备用
  • 第二步
    2. 将去骨鸡腿排加入所有腌料,一起拌匀腌渍约5分钟,备用。
  • 第三步
    3. 热锅,加入适量奶油融化,放入作法1的鸡腿排用中小火煎至金黄色且外酥内熟后熄火。
  • 第四步
    4. 取一盘,摆放入作法3的鸡腿排,淋上适量黑胡椒酱,再加入作法1的配菜摆排搭配即可(酱料依个人喜好亦可换成蘑菇酱)。

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