烧酒凤爪

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 04:18

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主料

• 甘草 ： 适量
• 川芎 ： 适量
• 黄芪 ： 适量
• 蔘鬚 ： 适量
• 水 ： 适量
• 料理米酒 ： 适量
• 盐 ： 适量
• 鸡精粉 ： 适量
• 冰糖 ： 适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡爪洗净去指甲，放入滚水中汆烫约5分钟捞起，洗净脚掌残余黄皮并每一只鸡爪对切成2段，沥干水分；枸杞洗净泡软沥干，备用。
• 第二步
  2. 取一砂锅，加入水及药材A开中火煮至水滚后，转小火持续以小滚的状态煮至汤汁约剩2/3，加入步骤1的鸡爪持续煮5分钟，再加入步骤1的枸杞及所有调味料搅拌均匀后即可熄火放凉再食用。

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