泰味凤爪

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.10.04 02:28

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主料

• 鸡爪 ：10只
• 柠檬 ：1个

辅料

• 米醋 ：按个人口味添加(半瓶)
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 大蒜 ：1个
• 小红辣椒 ：5个
• 姜 ：3块
• 白胡椒 ：10颗

具体步骤

• 第一步
  1. 锅里放适量水、胡椒、姜片煮开后再将鸡爪对半切开，放开水锅里煮上5一7分钟左右。
• 第二步
  2. 煮熟后的鸡爪放自来水中反复冲洗去浮油，再浸泡入事先用凉白开水做成的冰水中备用。
• 第三步
  3. 将小红辣椒，蒜头拍碎切小粒，柠檬对半切开(一半切片，另一半柞汁)，米醋和凉开水按1:1的比例兑开，依次放入盐，糖。将上述材料调成甜甜酸酸辣辣的汁液备用。
• 第四步
  4. 把浸泡在冰水中的鸡爪捞起滤干水份再浸泡在调好的汁液中放冰箱3小时后就可以享用了。

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