「DIY美食」泡椒凤爪

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

• 鸡爪 ：500

辅料

• 白醋 ：适量
• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 油 ：适量
• 泡椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将凤爪剪去指甲，放入锅中焯一下水
• 
  第二步
  2.干辣椒，花椒用开水泡着备用
• 
  第三步
  3.焯好的鸡爪，加生姜片，花椒，放入滚水中煮沸
• 
  第四步
  4.大概10几分钟，用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。
• 
  第五步
  5.用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻
• 
  第六步
  6.倒入泡椒
• 
  第七步
  7.倒入花椒水，白醋，白糖，少许鸡精，放入冰箱冷藏一天即可

烹饪技巧

• 煮好的凤爪一定要清洗干净

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泡椒凤爪

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包含食材

• 鸡爪

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