美味西式炸鸡腿

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 07:42

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主料

• 鸡腿 ：5只
• 炸粉材料： ：2杯
• 面粉 ：1杯
• 白胡椒粉 ：2小匙
• 泡打粉 ：1/2小匙
• 蛋黄 ：2个
• 盐 ：1小匙
• 酱油 ：1大匙
• 糖 ：1小匙
• 太白粉 ：2大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡腿腌好，放置2小时。
• 第二步
  2. 将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。
• 第三步
  3. 6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用)

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