美味广东盐鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.17 07:09

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主料

• 鸡 ：1只
• 香油 ：少许
• 姜末 ：1/2杯
• 葱末 ：1/2杯
• 沙拉油 ：1/2杯
• 味精 ：少许
• 盐 ：3小匙
• 米酒 ：1/2杯
• 葱段 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将腌料均匀的涂抹于鸡身，腌约1小时，腌之前最好用叉子或牙签在鸡身上戳洞使其入味。
• 第二步
  2. 烧1锅开水，将鸡放入滚水中，以小火煮10分钟后将鸡身翻转再以小火煮10分钟，即可熄火盖上锅盖再焖20分钟取出，待冷涂上少许香油，剁块排盘。
• 第三步
  3. 用一个小碗，放入姜末、葱末、味精和盐等调味料。另外将1/2杯的沙拉油烧滚后，直接淋在小碗中，这就是广东盐鸡的沾料。
• 第四步
  4. 食用时可沾着沾料吃，味道鲜美可口。

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