家常冬瓜竹笋鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 02:55

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主料

• 绿竹笋 ：2～3支
• 鸡腿 ：2～3只
• 腌冬瓜 ：1/2杯
• 香菇 ：8朵
• 竹笙 ：适量
• 盐 ：1/2小匙
• 米酒 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿洗净切块，香菇泡软切块，竹笋去壳切块备用。
• 第二步
  2. 起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。
• 第三步
  3. 烧开1锅水，投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块，等汤煮开后，将汤面的杂质去除，转小火焖煮20分钟左右。
• 第四步
  4. 竹笙用水泡约15分钟，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段。
• 第五步
  5. 将处理过的竹笙切段投入熬好的竹笋鸡汤，继续煮10分钟即可上桌。

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