好吃不腻的猪皮

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 09:46

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主料

• 猪皮 ：300公克
• 麻辣汤底 ：900㏄
• 绵绳 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪皮先以水沖洗干净，放入滚水中略汆烫后捞起，烧去皮上的细毛，再捲成圆筒状，并以棉线绑紧。
• 第二步
  2. 取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的猪皮，改转小火卤约25分钟即可熄火，捞起备用。
• 第三步
  3. 食用前，切成小块状，再放入加热后的麻辣汤底中，煮约10秒即可。

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