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美味的海南猪脚饭
美味的海南猪脚饭

美味的海南猪脚饭

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.03 03:01

你去过海南岛吗?你知道海南猪脚饭吗?顾名思义,海南猪脚饭是一道具有海南特色的美味菜肴,但是,它的做法并不困难,只要掌握了过程,便能足不出户地做出一道风味地道的海南猪脚饭来。怎么样,心动了吗?心动的话,还不快来学一学怎么做海南猪脚饭。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    猪脚用清水泡4小时后洗净沥干水分
  • 第二步
    准备调料
  • 第三步
    先把猪蹄冷水下锅,加入葱和一半的姜片焯水后捞起
  • 第四步
    红腐乳压碎后和生抽,老抽一起搅拌均匀
  • 第五步
    再把猪脚倒入煸炒均匀后倒入料
  • 第六步
    再把猪脚倒入煸炒均匀后倒入料
  • 第七步
    倒入调好的酱汁煸炒均匀后加入冰糖
  • 第八步
    加入开水,因为用高压锅压所以水量这点就够了
  • 第九步
    全部倒入高压锅内
  • 第十步
    盖上通电压30分钟
  • 第十一步
    时间到排气完后打开,再按几分钟不要压收汁后出锅
  • 第十二步
    放入沸水中焯熟后捞起
  • 第十三步
    放入沸水中焯熟后捞起
  • 第十四步
    把米饭装入盆中,再加入猪脚和西兰花即可享用

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栗子小厨

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海南猪脚饭 海南猪脚饭
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