炸红烧肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 06:42

• 2001人看过
• 10
• 收藏

主料

• 去皮五花肉 ：400公克
• 蒜末 ：1小匙
• 姜末 ：1小匙
• 地瓜粉 ：适量
• 鸡粉 ：1小匙
• 砂糖 ：1小匙
• 高梁酒 ：2大匙
• 油桂粉 ：1/2大匙
• 胡椒粉 ：2小匙
• 香油 ：2大匙
• 红色6号食用色素 ：1/2包

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 去皮五花肉洗净，加入蒜末、姜末与所有腌料一起拌匀，放入冰箱冷藏腌渍3小时，备用。
• 第二步
  2. 将作法1的去皮五花肉均匀沾裹一层地瓜粉，静置2分钟使之回潮(即地瓜粉潮溼且附着在肉上)后，放入170℃油温的油锅中，以中小火炸约100秒，捞出沥油，放凉。
• 第三步
  3. 将作法2的油锅重新烧热至170℃时，重新放入作法2的去皮五花肉以大火炸约5秒逼出油脂，立即捞出沥油即可。

10

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

茄子会说话

共有459个成果

TA的其他成果

查看全部

炸肉的做法

12

已被2519人参考

炸肉的做法就是把肉用油炸出来的，这一款炸过之后的肉很美味的，很脆很有口感，一点也不油腻。油温一定要控制好不然肉会炸的很胡味道真的是让人赞不绝口，绝对的是很值得学……

包含食材

• 鸡胸脯肉

相关做法

鸡胸脯肉

• 
  凉拌茴香
  18人点赞
• 
  美味的大盘鸡
  56人点赞
• 
  家常菜大盘鸡
  496人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“炸肉的做法”做法

• 
  这菜小清新
• 
  说好不贪食
• 
  蛋糕小吃货
• 
  食香依旧

炸红烧肉评论

评论

• 
  清炖全鸡

  清炖全鸡是很有营养的鸡，这道炖鸡很好吃的，值得自己做一回。清……

• 
  蛋包饭

  鸡蛋蛋白质含量很高，还有钙，大白米饭就是家常便饭，但是每次蒸……

• 
  大盘鸡

  大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起……

• 
  凉拌茴香菜

  凉拌茴香菜自己在家里面制作凉拌菜的时候，我们都应该在里面多放……