腊肉芥菜煲

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.14 03:22

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主料

• 芥菜 ：400公克
• 腊肠 ：2条
• 腊肉 ：200公克
• 姜3 ：30公克
• 蒜头 ：2粒
• 料理米酒 ：1大匙
• 盐 ：适量
• 香菇精 ：1/4茶匙
• 糖 ：1/4茶匙
• 水 ：200㏄

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 芥菜洗净切成条状；腊肠切小丁；腊肉切小块；姜切片；蒜头切片备用。
• 第二步
  2. 起一滚锅，将作法1的芥菜条、腊肠丁、腊肉块分别入锅汆烫约1分钟，捞出备用。
• 第三步
  3. 起一炒锅，热锅后加入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜片爆香后，加入作法2的芥菜条以大火快炒约1分钟，放入砂锅内。
• 第四步
  4. 作法3的炒锅内再加入2大匙沙拉油，放入姜片爆香后，加入所有调味料拌匀煮滚，再把作法2的腊肠丁、腊肉块加入炒匀。
• 第五步
  5. 将作法4的材料放入作法3的砂锅内以小火慢炖致汤汁收干即可。

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腊肉芥菜煲

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包含食材

• 芥菜
• 腊肉

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