三杯猪肚

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.20 10:45

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肚汆烫后，切片，然后与葱、姜、米酒和水，用小火一起卤50分钟。
• 第二步
  2. 辣椒、葱切段；蒜头炸至金黄色，备用。
• 第三步
  3. 另起一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成捲曲状，再放入作法2的辣椒段、葱段、蒜头和肉类用三杯酱汁，拌炒均匀。
• 第四步
  4. 加入作法1的猪肚拌炒至收汁，加入九层塔拌炒，即可起锅。

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吃货的小管家

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猪肚包鸡的做法

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猪肚包鸡的做法较为复杂，一般是宴客才会做的。第一次做猪肚包鸡的时候，我是先将整只鸡放进猪肚里，煮熟之后再切的，后来发现这样不好切，很烫，而且也很容易就搞得桌子上……

包含食材

• 猪肚
• 母鸡

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