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炒河粉的做法
豉椒排骨河粉
豉椒排骨河粉

豉椒排骨河粉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.11 10:35

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将排骨剁成小块状，再以调味料A拌匀腌渍约20分钟备用。
  • 第二步
    2. 将豆豉洗净切成末；蒜头洗净切成碎末；青葱洗净切段；青椒洗净切小块状；河粉切成宽条，剥散备用。
  • 第三步
    3. 热锅，倒入少许沙拉油，放入步骤2的河粉以大火炒散后加入银芽及调味料B，续炒约2分钟。
  • 第四步
    4. 将步骤3熄火起锅，盛入盘中。
  • 第五步
    5. 另取锅，倒入约300㏄的沙拉油至锅中烧热达120℃，放入步骤1的排骨以小火炸约2分钟，再改转大火略炸几秒后，捞起沥油备用。
  • 第六步
    6. 热锅，倒入少许沙拉油，将步骤2的豆豉、蒜末先放入锅中小火爆香，再加入葱段和步骤5的排骨拌炒约1分钟后，再加入步骤2的青椒略炒30秒。
  • 第七步
    7. 将高汤及调味料C加入步骤6的锅中，改转中火续煮约１分钟。
  • 第八步
    8. 将太白粉水慢慢倒入步骤7的锅中芶芡后，淋上少许香油后熄火起锅，再盛入步骤4的盘中即可。

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炒河粉的做法 炒河粉的做法
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河粉含有碳水化合物，糖类，碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫，易怒，头晕，失眠，夜间出汗，健忘，极度口渴，沮丧，甚至出现幻觉……

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