腐乳排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.07 04:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将苦瓜去籽入滚水（放少许盐）汆烫至变成翠绿色，捞起备用。
• 第二步
  2. 把小排切块，汆烫后放入冷水中洗净备用。
• 第三步
  3. 将所有腐乳煮汁的材料调匀倒入锅中，加入作法2的小排，用小火焖煮至排骨变软、略为收汁。
• 第四步
  4. 将所有调味料放入作法3的锅中，转大火拌炒均匀，再以太白粉水勾芡，起锅前淋上少许麻油即可盛盘，以苦瓜装饰即完成。

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腐乳排骨

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腐乳排骨是一道很受大家欢迎的粤菜，以焖为主，将腐乳和排骨结合的相得益彰。腐乳的香甜和排骨的软嫩结合到一起，排骨上蒙了一层腐乳的金红，咬下去，满口的香味，让人吃了……

包含食材

• 粉皮
• 排骨
• 土豆

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