墨鱼干烧小排

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.03 09:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1、排骨洗净后焯水，墨鱼浸泡24小时以上，完全涨发后切条。香菇泡发洗净。板栗去皮。
• 第二步
  2、起锅坐油，放入排骨小火煽炒，排骨出油后加入葱段、姜片和蒜头，炒出香味后加香菇和墨鱼干翻炒。烹少许黄酒，加高鲜生抽炒匀。
• 第三步
  3、加开水至没过排骨约3厘米，加盐调味，转小火焖约30分钟，加入板栗和胡萝卜继续焖30分钟即成。

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