墨鱼干蚝豉煲仔饭

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.07 04:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
• 第二步
  2.将墨鱼干和蚝干泡水1小时，沥干后放入锅中，加入蒸料和髮菜以中火蒸40分钟。
• 第三步
  3.取出作法2蒸好的蚝干和墨鱼切成适当的大小，放入碗中加入腌料拌匀腌一下。
• 第四步
  4.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开，待锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法3腌拌好的材料。
• 第五步
  5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖焗15分钟，撒上葱花并排入烫好的青菜即可。

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