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自制焗烤红酒炖肉丸
自制焗烤红酒炖肉丸

自制焗烤红酒炖肉丸

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.25 12:05

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一深盆,将牛、猪绞肉分别放入,加1小匙盐(材料外)搅拌至黏稠后,加入洋葱末、红萝卜末、面包粉、打散的鸡蛋全部一起搅拌均匀备用。
  • 第二步
    2. 手先沾干粉(面粉)后,将作法1的肉馅用手捏成10颗肉丸备用。
  • 第三步
    3. 取一平底锅,放入橄榄油烧热后,将作法2的肉丸放入,以小火煎至两面金黄色。
  • 第四步
    4. 将红加入作法3的锅中,续以小火炖煮约10分钟,直到汁收干熄火,并淋上蕃茄红酱,倒入烤盘,再撒上一层焗烤双色起司丝,即为半成品的焗烤红酒炖肉丸。
  • 第五步
    5. 预热烤箱至180℃,将作法4半成品的焗烤红炖肉丸放入烤箱中,烤约10~15分钟至表面呈金黄色即可。

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