自制焗烤咖哩牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.27 11:56

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛腩洗净后，放入滚水中以小火煮约45分钟后，取出沖冷水，待肉完全冷却后切小块备用。
• 第二步
  2. 马铃薯、红萝卜分别去皮、洗净、切小块；洋葱切小片备用。
• 第三步
  3. 取一平底锅，放橄榄油加热，先放入作法2的洋葱丁以小火炒至软，再放入作法2的马铃薯块、红萝卜块炒香。
• 第四步
  4. 将作法1的牛腩块放入作法3的锅中略微拌炒后，加进高汤以小火煮20分钟后，加入咖哩酱持续煮10分钟，待汁收干成2/3，倒入烤盘，再撒上一层起司丝，即为半成品的焗烤咖哩牛肉。
• 第五步
  5. 预热烤箱至180℃，将作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黄即可。

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