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香嫩牛柳
美味的五彩牛柳
美味的五彩牛柳

美味的五彩牛柳

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.02 10:22

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主料

  • 牛肉丝 ：200公克
  • 青椒 ：1/4个
  • 红椒 ：1/4个
  • 黄椒 ：1/4个
  • 橘椒 ：1/4个
  • 木耳 ：1朵

辅料

  • 蒜头 ：2粒
  • 蚝油 ：1大匙
  • 盐 ：1/3小匙
  • 糖 ：1/2小匙
  • 料理米酒 ：1小匙
  • 水 ：2大匙
  • 小苏打粉 ：1公克
  • 太白粉 ：1小匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉丝用腌料腌约15分钟；木耳泡水至软后切丝；青、红、黄、橘椒切丝；蒜头切末，备用。
  • 第二步
    2. 将作法1的木耳丝放入沸水中烫熟后备用。
  • 第三步
    3. 热一锅，放入适量的油，将作法1的牛肉丝入锅过油至牛肉丝变色，即可捞起备用。
  • 第四步
    4. 作法3的锅中留下少许的油，将作法1的蒜末入锅中爆香，再加入作法1的各色椒丝及木耳丝略炒后，加入调味料炒匀即可。

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香嫩牛柳 香嫩牛柳
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