简易版-香辣小龙虾的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.09 07:04

• 1376人看过
• 13
• 收藏

主料

• 小龙虾 ：3斤

辅料

• 葱段 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1.先将小龙虾用淡盐水浸泡1～2个小时，目的是清除原来所处环境的隐性污染，即使是商贩使用过洗虾粉，也能够通过浸泡稀释，最大程度减少危害性；
• 第二步
  2.清理小龙虾可分三个步骤：①剪去全部鳌足，用牙刷清洗腹部及外壳；②用手捏住尾巴中间那块尾甲，掐断并拽出虾肠；③用剪刀减去头部（靠近虾嘴）的三分之一，挖出里面的黑色囊状物虾胃，冲洗后沥水；
• 第三步
  3.准备好葱段、姜片、蒜瓣、花椒和干辣椒；事先将蒸鱼豉汁、生抽、陈醋、白糖、盐调制成碗汁备用；先将花椒粒放入油锅中小火炒香，捡出花椒不要；
• 第四步
  4.用花椒油爆香葱段、姜片、蒜瓣和干辣椒，倒入小龙虾一起翻炒，加入白酒/料酒蒸发出酒味；炒至小龙虾变红时倒入调好的碗汁，加半碗清水大火煮开，然后加盖中火焖6、7分钟使其入味，看汤汁略收干即可盛出。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

爱笑厨娘

共有449个成果

TA的其他成果

查看全部

香辣小龙虾的做法

9

已被2805人参考

小龙虾的做法分很多种，有麻辣小龙虾，香辣小龙虾的做法等，其做法都不复杂，主要的就是小龙虾的清洗工作，因为大家都知道，小龙虾是生活在水里，身上隐藏着许多的寄生虫，……

包含食材

• 小龙虾

相关做法

小龙虾

• 
  十三香啤酒酱骨小龙虾__味道美的一塌
  11人点赞
• 
  自创酱香小龙虾
  13人点赞
• 
  蒜薹煸小龙虾球
  11人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“香辣小龙虾的做法”做法

• 
  荷包蛋2
• 
  爱吃土豆的小胖妞
• 
  温暖牌佳肴
• 
  唯美食不可辜负

简易版-香辣小龙虾的做法评论

发表评论需要登录

评论

• 
  酱香小龙虾

  酱香小龙虾简直是吃货的福利。小龙虾肉质鲜嫩，营养丰富，适合职……

• 
  麻辣啤酒小龙虾

  麻辣啤酒小龙虾是一道酒香味浓的独特菜肴。小龙虾的体型大于其他……

• 
  红烧小龙虾球

  红烧小龙虾球是一种特色的美食，以前在青岛出差的时候，总是能吃……

• 
  炸小龙虾

  炸小龙虾，是将我们普遍爱吃的小龙虾爆炸的一道风味海鲜菜。小龙……