绿色食物素烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.02 08:19

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主料

• 茄子 ：2个

辅料

• 面酱 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 大料 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量
• 油 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.茄子去皮洗净
• 第二步
  2.切薄片，再切成寸块
• 第三步
  3.锅中放油把切好的茄子倒入翻炒至水分煸出，出盘
• 第四步
  4.锅中放油，大料煸出大料的香味
• 第五步
  5.把大蒜剁碎待用
• 第六步
  6.倒入面酱炸出香味
• 第七步
  7.放入煸好的茄子翻炒
• 第八步
  8.再放糖，盐，味精翻炒而后再把蒜沫倒入翻炒两下关火
• 第九步
  9.这就是出锅的烧茄子，虽然是素烧，但很好吃。

烹饪技巧

• 茄子一定要煸烂乎了才入味。面酱要炸一会在放茄子。

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素烧茄子

15

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包含食材

• 长茄子
• 青椒

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