超级美味鲜香鲅鱼馅饺子的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.09 01:23

• 1783人看过
• 12
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.花椒放入沸水，侵泡入味后滤渣制成花椒水。
• 第二步
  2.五花肉剁糜，韭菜切末。五花肉可用适量纯肥肉或猪油代替。
• 第三步
  3.鲅鱼去骨（腹部大骨也要去除）去皮，鲅鱼中间有刺，去除一下，剁成肉糜，一边剁一边加入花椒水。剁成肉糜后装入容器，将所有的花椒水都放进去顺一个方向搅拌 一直到鱼馅起黏 。
• 第四步
  4.步骤3也可以用料理机完成，将鱼肉切小块，放入料理机，将花椒水也一起放入，鱼胶很黏，不加水机器无法工作。
• 第五步
  5.加猪肉，鸡蛋 油盐 葱姜 料酒 糖 胡椒粉 香油接着搅拌至打发状态，即肉馅体积膨大，有充气感。为了美观，没放生抽，也可以放适量生抽和耗油口感更佳。
• 第六步
  6.放入韭菜末拌匀。
• 第七步
  7.和面和包饺子省略，可参考饺子面团的做法。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

婷婷的食博客

共有487个成果

TA的其他成果

查看全部

鲅鱼馅饺子的做法

17

已被1985人参考

鲅鱼馅饺子的做法就是用鲅鱼和饺子一起做出来的食物，这一款饺子馅很特别的，，饺子我个人很喜欢吃的，特别是中午不想做午饭的时候就会选择吃饺子，只需要把水烧开就可以煮……

包含食材

• 草鱼

相关做法

草鱼

• 
  黄哈儿水煮鱼
  26人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞

热门推荐

• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“鲅鱼馅饺子的做法”做法

• 
  馋嘴勒
• 
  美食＋
• 
  快乐厨妈
• 
  食全食梅

超级美味鲜香鲅鱼馅饺子的做法评论

评论

• 
  酸菜鱼

  酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  家常炖鱼

  鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中……

• 
  水煮鱼

  水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁，口……