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糯米糍（红豆馅）
简易版-糯米糍
简易版-糯米糍

简易版-糯米糍

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.22 10:42

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主料

  • 糯米粉 ：适量

辅料

  • 砂糖 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 1 澄粉加入开水烫熟
  • 第二步
    2. 2 用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收
  • 第三步
    3. 3 待温度下降用手揉成团备用
  • 第四步
    4. 4 在温水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中
  • 第五步
    5. 5 用筷子搅拌至水分被糯米粉吸收后加入橄榄油
  • 第六步
    6. 6 加入图3的澄粉团一起和成一个大面团
  • 第七步
    7. 7 醒10分钟后取25克面团，用手压扁包上豆沙馅儿
  • 第八步
    8. 8 用虎口收口搓圆，等水开后放入蒸笼刷油排入糯米糍蒸10分钟取出乘热裹上椰丝
  • 第九步
    9. 放凉即食

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