主料

辅料

第一步

第一步采摘的新鲜槐花，在清水中泡15分钟，淘洗干净备用
第二步

第二步准备新鲜的猪肉馅
第三步

第三步韭菜少许洗净，姜一块。
第四步

第四步面粉用凉水和成较软的面团，醒20分钟
第五步

第五步肉馅放入容器中，放入切碎的姜末，香油适量，料酒适量，花椒粉适量，胡椒粉少许，盐，酱油适量，蚝油，少许味精，用筷子顺时针搅打上劲，可以加入少许水，搅至肉馅有粘性为止。
第六步

第六步槐花用开水稍焯烫一下捞出，用凉水过凉，攥出水分
第七步

第七步将焯烫好的槐花放入肉馅中，搅拌均匀。韭菜切碎，用少许香油拌匀，稍后再拌入馅中。
第八步

第八步醒好的面团揉匀，下剂子擀皮
第九步

第九步接下来就是包饺子了，包好的饺子
第十步

第十步锅中加入足够量的水烧开后，下入包好的饺子，用勺子顺锅边推动两下，以免粘连。煮开后点入少许凉水，再推动两下，依次两次，饺子就熟了。
第十一步

第十一步捞出裝盘，依个人喜好配上醋或是辣椒油，开吃了
第十二步

第十二步咬一口，槐花的清甜味道立刻充满味蕾，猪肉的香味和槐花的甜香，嚼着很有层次感，太好吃了.