家常炒鸡心

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.11 01:21

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主料

• 鸡心 ：适量
• 彩椒 ：适量
• 蒜苗 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡心除去心房内血污及外部筋膜，顺长片成心片，切上十字花刀；彩椒切菱形片；蒜苗切段；葱、姜切片
• 第二步
  2. 鸡心下温油中划油，至刀纹裂开捞出
• 第三步
  3. 葱姜炒出香味，下彩椒炒至断生，
• 第四步
  4. 再下入鸡心、蒜苗及调料，翻炒均匀

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