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八寸轻乳酪蛋糕
家常轻乳酪蛋糕
家常轻乳酪蛋糕

家常轻乳酪蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.10 12:51

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主料

  • 6寸圆模1个 ：适量
  • 低筋面粉20克 ：适量
  • 玉米淀粉10克 ：适量
  • 黄油40克 ：适量
  • 牛奶50克 ：适量
  • 酸奶75克 ：适量
  • 砂糖40克 ：适量
  • 奶油奶酪110克 ：适量
  • 全蛋2个 ：适量

辅料

  • 白醋 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 奶油奶酪 牛奶 酸奶 黄油，隔水融化，搅拌至光滑无颗粒状
  • 第二步
    2. 加入蛋黄，搅打均匀
  • 第三步
    3. 加入过筛的粉类，用橡皮刮刀轻轻拌匀
  • 第四步
    4. 蛋白 几滴白醋 砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡后分三次加入蛋黄糊中
  • 第五步
    5. 活底模底部用锡纸包住，里面周围垫上一圈高于模具的油纸，据说这样好脱模，倒入蛋糕液，轻轻震几下
  • 第六步
    6. 烤箱预热，160度，倒数第二层，烤盘加水，隔水烘焙60分钟
  • 第七步
    7. 待冷却后置于冰箱冷藏，脱模

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八寸轻乳酪蛋糕 八寸轻乳酪蛋糕
22
已被1884人参考

八寸轻乳酪蛋糕是一款营养健康又美味的甜品，是很多吃货们的最爱。八寸轻乳酪蛋糕的原材料主要以玉米淀粉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、轻奶油、黄油、炼乳以及少许白砂糖为主，……

包含食材
相关做法
牛奶 黄油 玉米淀粉

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