好吃的八寸轻乳酪蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.20 02:07

八寸轻乳酪蛋糕这道美食制作简单，口感松软么为可口。所需要的食材主要为A.奶油奶酪、淡奶油、牛奶、C.粟粉（玉米淀粉）。牛奶口感爽滑富含丰富的营养物质，搭配上美味的淡奶油经过高温的长时间的处理，美味与营养相互融合，吃上一口回味无穷。

更多详情

• 1807人看过
• 9
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  A料 (250g芝士+80g无盐黄油+50g动物性淡奶油+100g纯牛奶） 全部均合隔热水搅拌至无颗粒
• 第二步
  B料 （5个蛋黄），分次加入A料中搅拌均匀
• 第三步
  料（50g纯牛奶+25g玉米淀粉，需要搅拌，淀粉容易沉底），分次加入芝士糊里搅拌均匀
• 第四步
  D料 蛋白5个 先加入柠檬汁+50g糖低速打至细泡，加入余下的50g糖和10g粟粉搅两下，再低速打至大弯勾，盘子周边的蛋白用刮刀刮至中间再用打蛋器打两下，此时蛋白应是稳定状态。
• 第五步
  先取1/3蛋白霜与芝士糊切拌混合，再取1/3切拌混合，最后把剩余的切拌均匀，倒入三能金色不沾固底模中，轻震2下入烤箱（烤箱提前预热至210度）
• 第六步
  因为我用的是ACA烤箱，烤盘和烤网可以插同一层，烤盘里注入温水，模具放网上，用隔水法烤。
• 第七步
  ACA烤箱，180度30分钟上色盖锡纸后转145度40－45分钟，如果上色浅可在最后5分钟调高20度烤一下让表面烤干少少，防止脱模时粘皮！烤完后熄电再焗10-20分钟后取出脱模。（也可出炉凉5分钟，待蛋糕与模具脱离后直接脱模）

9

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

虾皮地开锅

共有487个成果

TA的其他成果

查看全部

八寸轻乳酪蛋糕

22

已被1884人参考

八寸轻乳酪蛋糕是一款营养健康又美味的甜品，是很多吃货们的最爱。八寸轻乳酪蛋糕的原材料主要以玉米淀粉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、轻奶油、黄油、炼乳以及少许白砂糖为主，……

包含食材

• 牛奶
• 黄油
• 玉米淀粉

相关做法

牛奶 黄油 玉米淀粉

• 
  口感极佳的戚风蛋糕
  737人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1294人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1443人点赞

• 
  迷你奶酥咕咕霍夫
  12人点赞
• 
  美味的蔓越莓饼干
  801人点赞
• 
  家常柠香花生奶
  15人点赞

• 
  薄荷玛格丽特饼干
  19人点赞
• 
  玛格丽特饼干
  12人点赞
• 
  玛格丽特饼干-电饼铛菜式
  23人点赞

全部其他的“八寸轻乳酪蛋糕”做法

• 
  茄子会说话
• 
  糯米团子
• 
  贤惠煮饭妻
• 
  草莓果酱

好吃的八寸轻乳酪蛋糕评论

发表评论需要登录

评论

• 
  豆腐冰淇淋

  豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  戚风蛋糕

  戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质……

• 
  油干

  油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是……