香叶炖蹄髈

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.09 04:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把切好块的猪蹄放入相应大小的锅里，加水到淹过猪蹄,加姜片和料酒大火烧开.
• 第二步
  2. 煮沸后,捞出浮油及泡泡物,猪蹄用流水清洗干净
• 第三步
  3. 起锅搁处理好的猪蹄放盐和酱油香叶加热小小地酱制均匀
• 第四步
  4. 炒糖为蹄髈上色后加水漫过，用沙锅的话,无需盖盖,大火煮沸后,小火炖.该干什么干什么去罢.(时间:约40分钟)~~HO~
• 第五步
  5. 汤汁少了几近一半,变得有些粘,用勺和一和,猪蹄有可能粘底,加大葱头炖(时间:约20分钟)
• 第六步
  6. 加蜂蜜,（原因:蜂蜜容易粘锅所以后放,蜂蜜和糖的区别:用蜂蜜颜色会深一些,粘一些,味道应该更醇.加盖仍小火炖.(时间:约15分钟)~~后~汤汁现在少许,用筷子戳戳蹄髈,可以很容易地戳破皮肉就OK啦！

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香叶炖蹄髈

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猪蹄的做法也是很多样的，香叶炖蹄髈就是其中一种做法。香叶炖蹄髈是用香叶和猪蹄搭配在一起炖来的，其口感特别美味，香香的，猪蹄吃起来很不错，猪蹄做好后的色泽也特别好……

包含食材

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